问题是由于Docker容器中的Chromium仅支持x86_64架构，而M1芯片是ARM架构。因此，我们需要构建一个适用于ARM64架构的Chromium Docker镜像。

以下是代码示例：

首先，我们需要创建一个Dockerfile来启动我们的镜像。将以下内容保存到Dockerfile中：

Dockerfile

FROM ubuntu:18.04

RUN apt-get update && apt-get install -y gnupg2 wget

RUN wget -q -O - https://dl-ssl.google.com/linux/linux_signing_key.pub | apt-key add -

RUN echo "deb [arch=amd64] http://dl.google.com/linux/chrome/deb/ stable main" >> /etc/apt/sources.list.d/google.list

RUN apt-get update && apt-get install -y google-chrome-stable

ENV CHROME_EXECUTABLE_PATH /usr/bin/google-chrome-stable

CMD ["google-chrome-stable"]

然后，我们可以构建并运行镜像：

$ docker build -t my-chromium .

$ docker run -it -p 5901:5901 my-chromium

最后，您可以在浏览器中访问http://localhost:5901/，以在M1 Mac上运行适用于ARM64的Chromium。

希望这能帮助到您！