JdbcTemplate在处理RowCallbackHandler时提供了一个空的ResultSet，但在处理ResultSetExtractor时提供了一个非空的ResultSet。

JdbcTemplate在处理RowCallbackHandler时提供了一个空的ResultSet，是因为RowCallbackHandler不返回结果，而是通过回调方式处理每一行数据。而在处理ResultSetExtractor时提供了一个非空的ResultSet，是因为ResultSetExtractor会返回一个结果对象。

以下是一个代码示例，演示如何使用JdbcTemplate处理RowCallbackHandler和ResultSetExtractor：

public class JdbcTemplateExample {

    private JdbcTemplate jdbcTemplate;

    // 构造函数注入JdbcTemplate对象
    public JdbcTemplateExample(JdbcTemplate jdbcTemplate) {
        this.jdbcTemplate = jdbcTemplate;
    }

    // 使用RowCallbackHandler处理查询结果
    public void processRowsWithRowCallbackHandler() {
        String sql = "SELECT * FROM my_table";
        jdbcTemplate.query(sql, new RowCallbackHandler() {
            @Override
            public void processRow(ResultSet rs) throws SQLException {
                // 处理每一行数据
                String column1 = rs.getString("column1");
                int column2 = rs.getInt("column2");
                // ...
            }
        });
    }

    // 使用ResultSetExtractor处理查询结果
    public ResultObject processRowsWithResultSetExtractor() {
        String sql = "SELECT * FROM my_table";
        return jdbcTemplate.query(sql, new ResultSetExtractor<ResultObject>() {
            @Override
            public ResultObject extractData(ResultSet rs) throws SQLException, DataAccessException {
                // 创建结果对象
                ResultObject result = new ResultObject();
                // 处理每一行数据
                while (rs.next()) {
                    String column1 = rs.getString("column1");
                    int column2 = rs.getInt("column2");
                    // ...
                    // 将数据添加到结果对象
                    result.addData(column1, column2);
                }
                return result;
            }
        });
    }
}

在上述示例中，processRowsWithRowCallbackHandler方法使用了RowCallbackHandler来处理查询结果。在processRow方法中，我们可以通过ResultSet获取每一行数据进行处理。

processRowsWithResultSetExtractor方法使用了ResultSetExtractor来处理查询结果，并返回一个结果对象。在extractData方法中，我们可以通过ResultSet迭代每一行数据，并将其添加到结果对象中。

注意：ResultObject是自定义的结果对象，你可以根据实际需求进行定义和修改。