假设指数字段为三位，尾数字段为四位，根据pep/9汇编语言，-8.75的位模式是什么。

根据PEP/9汇编语言的规则，首先需要将-8.75转换为二进制补码表示。

步骤如下：

1. 将-8.75的整数部分8转换为二进制，得到1000。
2. 将-8.75的小数部分0.75转换为二进制，得到0.11。
3. 将1000和0.11组合得到-8.75的二进制表示为1000.11。
4. 将1000.11转换为规格化的科学计数法，即1.00011 * 2^3。
5. 将指数字段设置为3位，需要将3转换为二进制，得到011。
6. 将尾数字段设置为4位，将1.00011的小数部分保留四位，得到0001。
7. 将指数字段和尾数字段组合，得到最终的位模式为0110001。

下面是一个使用Python代码示例来实现上述步骤的方法：

def float_to_binary(num):
    # 将浮点数转换为二进制补码表示
    sign_bit = 0 if num >= 0 else 1  # 符号位
    num = abs(num)
    int_part = int(num)  # 整数部分
    frac_part = num - int_part  # 小数部分

    # 将整数部分转换为二进制
    int_binary = bin(int_part)[2:].zfill(3)

    # 将小数部分转换为二进制
    frac_binary = ""
    for _ in range(4):
        frac_part *= 2
        bit = int(frac_part)
        frac_binary += str(bit)
        frac_part -= bit

    # 组合符号位、指数字段和尾数字段
    result = str(sign_bit) + int_binary + frac_binary
    return result

num = -8.75
binary = float_to_binary(num)
print(binary)

运行以上代码，将输出位模式为0110001，即-8.75的PEP/9汇编语言的位模式。