苹果手表的运动分钟环现在是根据运动开始和结束时间来更新，而不是根据持续时间来更新。

以下是一个示例代码，演示如何根据运动开始和结束时间来更新苹果手表的运动分钟环：

import Foundation
import HealthKit

// 创建一个HealthKit数据存储对象
let healthStore = HKHealthStore()

// 定义一个函数来更新运动分钟环
func updateExerciseMinutes(startDate: Date, endDate: Date) {
    // 创建一个运动类型的样本对象
    let exerciseType = HKObjectType.activitySummaryType()

    // 创建一个可以读取和写入运动分钟环数据的权限集合
    let readAndWriteTypes: Set<HKSampleType> = [exerciseType]

    // 请求授权访问运动分钟环数据
    healthStore.requestAuthorization(toShare: readAndWriteTypes, read: readAndWriteTypes) { (success, error) in
        if success {
            // 创建一个查询来获取最新的运动分钟环数据
            let predicate = HKQuery.predicateForActivitySummary(with: startDate, endDate: endDate)
            let query = HKActivitySummaryQuery(predicate: predicate) { (query, summaries, error) in
                if let summaries = summaries {
                    for summary in summaries {
                        // 更新运动分钟环数据
                        let updatedSummary = summary.copy() as! HKActivitySummary
                        updatedSummary.activeEnergyBurned = HKQuantity(unit: HKUnit.kilocalorie(),
                                                                       doubleValue: 100) // 设置活动能量消耗为100千卡
                        updatedSummary.appleExerciseTime = HKQuantity(unit: HKUnit.minute(),
                                                                      doubleValue: 60) // 设置苹果运动时间为60分钟

                        // 保存更新后的运动分钟环数据
                        healthStore.save(updatedSummary) { (success, error) in
                            if success {
                                print("运动分钟环数据已更新")
                            } else {
                                print("更新运动分钟环数据时出现错误：\(error?.localizedDescription ?? "")")
                            }
                        }
                    }
                } else {
                    print("查询运动分钟环数据时出现错误：\(error?.localizedDescription ?? "")")
                }
            }

            // 执行查询
            healthStore.execute(query)
        } else {
            print("未授权访问运动分钟环数据")
        }
    }
}

// 调用函数来更新运动分钟环数据，传入运动开始和结束时间
let startDate = Date() // 运动开始时间
let endDate = Date() // 运动结束时间
updateExerciseMinutes(startDate: startDate, endDate: endDate)

以上代码中，我们使用HealthKit框架来访问苹果手表的运动分钟环数据。首先，我们创建一个HealthKit数据存储对象healthStore。然后，我们定义了一个updateExerciseMinutes函数，该函数接受运动开始时间和结束时间作为参数。在该函数内部，我们请求用户授权访问运动分钟环数据，并创建一个查询来获取最新的运动分钟环数据。通过将appleExerciseTime属性设置为指定的运动时间（单位为分钟），我们可以更新运动分钟环数据。最后，我们保存更新后的运动分钟环数据。

你可以根据实际需要，对代码进行适当的修改和调整。此外，你需要在项目中添加HealthKit框架的引用，并在Info.plist文件中添加相应的权限描述。