KafkaConfluentHTTPSinkConnector的开源替代方法是什么？

可以使用开源的 Kafka Connect HTTP Sink Connector （https://github.com/salesforce/kafka-connect-http）。

以下是一个简单的配置示例：

name=http-sink-connector
connector.class=com.salesforce.kafka.connect.http.HttpSinkConnector
http.api.url=https://httpbin.org/post
topics=my-topic
tasks.max=1

以上配置将在每个任务（只有一个）中处理“my-topic”中的消息，并将消息的 JSON 格式发送到 “https://httpbin.org/post” API 中。当需要在代码中动态配置 URL 时，可以使用以下方法：

AbstractSinkConfig config = new HttpSinkConfig(new HashMap<String, String>());
config.getString(HttpSinkConnectorConfig.HTTP_API_URL);

// 使用动态URL创建连接器
Map<String, String> configProps = new HashMap<String, String>();
configProps.put(HttpSinkConnectorConfig.HTTP_API_URL, "http://localhost:8080/api/foo");
configProps.put(HttpSinkConnectorConfig.TOPICS_CONFIG, "my-topic");
HttpSinkConnector connector = new HttpSinkConnector();
connector.start(configProps);