如何逃离UTF-8并将UTF-8编码转换为字节

要将UTF-8编码转换为字节，可以使用Python中的encode()函数。下面是一个代码示例：

# 将UTF-8编码转换为字节
utf8_string = "你好，世界！"
bytes_string = utf8_string.encode("utf-8")

print(bytes_string)

运行上述代码，将输出UTF-8编码转换为字节的结果。

要逃离UTF-8并将字节转换回字符串，可以使用Python中的decode()函数。下面是一个代码示例：

# 将字节转换为UTF-8编码
bytes_string = b'\xe4\xbd\xa0\xe5\xa5\xbd\xef\xbc\x8c\xe4\xb8\x96\xe7\x95\x8c\xef\xbc\x81'
utf8_string = bytes_string.decode("utf-8")

print(utf8_string)

运行上述代码，将输出将字节转换为UTF-8编码的结果。

请注意，如果要在Python 2.x中使用这些代码示例，需要将print函数更改为print语句，并使用u前缀来指示Unicode字符串。