iOS将没有时区的日期解释为UTC。

在iOS中，可以使用DateFormatter类来解释日期并设置时区。要将没有时区的日期解释为UTC，可以将时区设置为UTC。

下面是一个示例代码，演示如何将一个没有时区的日期解释为UTC：

let dateString = "2021-01-01 12:00:00"
let dateFormatter = DateFormatter()

// 设置输入日期的格式
dateFormatter.dateFormat = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss"

// 将输入日期解释为UTC时区
dateFormatter.timeZone = TimeZone(identifier: "UTC")

// 解释日期字符串为Date对象
if let date = dateFormatter.date(from: dateString) {
    print("UTC Date: \(date)")
} else {
    print("Invalid date format")
}

在上面的示例中，我们首先定义了一个日期字符串dateString，表示为"2021-01-01 12:00:00"。然后，我们创建了一个DateFormatter对象，并设置了输入日期的格式为"yyyy-MM-dd HH:mm:ss"。

接下来，我们将时区设置为UTC，通过TimeZone(identifier: "UTC")。最后，我们使用dateFormatter.date(from:)方法将日期字符串解释为Date对象，并将结果打印出来。

请记住，在iOS中，Date对象在内部是以UTC时区存储的。因此，设置时区只会影响日期的解释和显示，而不会改变日期本身的值。