Eureka服务器没有响应，即使通过Docker运行所有服务时所有实例都在。

这可能是由于多个原因引起的，可以尝试以下几步来解决问题：

1. 检查Eureka服务器的配置，看看是否正确设置了实例的IP和端口。
2. 确保Eureka服务器和所有实例都在同一网络中。
3. 确保Docker容器中的所有服务都已经注册到Eureka。可以使用以下代码来检查是否已经注册：

@Autowired
private DiscoveryClient discoveryClient;

public List<ServiceInstance> showServiceInstances(String serviceName) {
    return discoveryClient.getInstances(serviceName);
}

4. 确保所有实例的主机名和IP都在Eureka服务器的host文件中能够解析。
5. 如果您使用了Docker Swarm或Kubernetes之类的容器编排工具，请检查是否设置了正确的DNS和负载均衡。
6. 最后，检查Eureka服务器的日志以获取更多详细信息，可能会发现一些有用的错误消息，以指导我们正确的方向。

希望这些步骤能够帮助您解决Eureka服务器无法响应的问题。