我之前也碰到过一模一样的问题！确实knitr的fig.align、out.width这类参数在Word输出里完全不生效，还会弹出警告——因为Word有自己的格式体系，和HTML/LaTeX的渲染逻辑不一样，那些参数自然不被支持。给你几个亲测有效的解决办法：

方法1：自定义knitr钩子，强制图片居中 #

可以在Rmd的setup代码块里定义一个自定义的plot钩子，让knit生成的图片自动应用居中样式：

```{r setup, include=FALSE}
library(knitr)
library(officer)

# 自定义plot钩子
knit_hooks$set(plot = function(x, options) {
  # 创建临时docx文档
  doc <- read_docx()
  # 添加图片并设置居中对齐
  doc <- doc %>% 
    body_add_img(
      src = x,
      width = ifelse(is.null(options$out.width), 6, options$out.width),
      height = ifelse(is.null(options$out.height), 4, options$out.height),
      style = "centered" # 应用居中样式
    )
  # 保存临时文件
  temp_doc <- tempfile(fileext = ".docx")
  print(doc, target = temp_doc)
  # 返回临时文件路径供knitr插入
  return(temp_doc)
})

之后你的图片代码块就可以正常写，不需要加`fig.align`了：
```r
```{r color, echo=FALSE, fig.cap=figs("color")}
knitr::include_graphics("../img/color.png")

## 方法2：用Word模板一劳永逸（推荐）
这是我平时最常用的方法，一次设置之后所有编织的Word文档都会自动应用图片居中：
- 新建一个空白Word文档，插入一张图片，右键点击图片→**样式**→**修改样式**
- 在弹出的样式修改窗口里，把对齐方式设置为**居中**，然后保存这个文档为Word模板（`.dotx`格式，比如命名为`my_template.dotx`）
- 在你的Rmd的YAML头部指定这个模板：
```yaml
---
title: "你的文档标题"
output:
  word_document:
    reference_docx: my_template.dotx
---

这样以后每次编织Word，所有图片都会自动套用模板里的居中样式，完全不用改代码！

方法3：直接用officer包手动插入图片 #

如果你需要更精细的控制，可以直接用officer包在代码块里插入图片并指定居中：

```{r color, echo=FALSE}
library(officer)
library(magrittr)

# 读取当前编织的文档（或者新建）
doc <- read_docx() %>%
  # 插入居中的图片
  body_add_img(src = "../img/color.png", width = 6, height = 4, style = "centered") %>%
  # 插入图片标题（如果需要）
  body_add_par(figs("color"), style = "Image Caption")

# 输出文档
print(doc, target = "your_output.docx")

### 补充说明
为什么`fig.align`没用？因为knitr的这些参数是为HTML、LaTeX这类输出设计的，而Word输出依赖pandoc和officer来渲染，并不识别这些参数，所以才会弹出警告提示你这些参数不被支持。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Minyi Han