嗨，我来帮你搞定这个Spring Boot版本迁移时碰到的RestTemplate Cookie管理适配问题～

你遇到的问题本质是Spring Boot 3升级了依赖的Apache HttpClient版本，导致HttpClientBuilder.build()的返回类型从原来的HttpClient变成了CloseableHttpClient，而HttpComponentsClientHttpRequestFactory的构造器预期接收HttpClient接口类型。不过别慌，CloseableHttpClient本身就是HttpClient的子类，类型上是完全兼容的，只需要稍微调整下代码写法就能解决。

给你两种可行的解决方案：

方案一：直接使用（推荐） #

因为子类实例可以直接赋值给父类接口变量，编译时会自动完成向上转型，所以你的代码其实只需要保留原有逻辑就能正常运行，不需要额外修改：

public static RestTemplateBuilder getRestTemplateBuilder() {
    return new RestTemplateBuilder()
            .requestFactory(() -> new HttpComponentsClientHttpRequestFactory(
                    HttpClientBuilder
                            .create()
                            .disableCookieManagement()
                            .build()));
}

方案二：显式强转（解决编译推断问题） #

如果你的IDE或者编译器因为类型推断出现报错，可以显式将CloseableHttpClient强转为HttpClient：

public static RestTemplateBuilder getRestTemplateBuilder() {
    return new RestTemplateBuilder()
            .requestFactory(() -> new HttpComponentsClientHttpRequestFactory(
                    (HttpClient) HttpClientBuilder
                            .create()
                            .disableCookieManagement()
                            .build()));
}

另外补充一句，CloseableHttpClient实现了Closeable接口，如果你需要更严谨地管理资源，后续可以考虑在合适的时机调用close()方法，但在Spring环境下，RestTemplate通常会帮你处理好资源的生命周期，一般不需要额外操心。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者springbooter99