我碰到过类似的问题，结合Android 7.1.2_r3的属性加载机制，帮你梳理下问题原因和解决办法：

你已经在build/target/product/core.mk里配置了PRODUCT_PROPERTY_OVERRIDES，也确认/system/build.prop已经更新，但getprop输出还是旧值，这主要是属性加载优先级和部分属性的特殊初始化逻辑导致的，具体分析和方案如下：

一、先搞清楚哪些属性你改不动 #

有些属性是由bootloader或init进程早期阶段硬设置的，优先级远高于build.prop，你的修改自然不会生效：

• ro.bootloader：这个值是bootloader启动时直接传给kernel的，init只会读取这个原始值，不会用build.prop里的内容覆盖
• ro.bootmode：同样属于boot阶段的属性，由bootloader或init早期流程设置，不受build.prop影响
• ro.hardware：init会根据设备的硬件标识（比如设备树、硬件ID）自动初始化，优先级高于build.prop
• ro.kernel.qemu：这个是用来标记是否在模拟器运行的属性，init会自动读取kernel的cmdline参数设置它，真机上固定为0，模拟器上固定为1，手动修改无效

二、针对可修改属性的解决办法 #

对于ro.product.device、ro.product.model、ro.product.name这类产品属性，你可以试试以下方案：

1. 检查是否有更高优先级的配置文件覆盖了你的设置 #

如果你的设备是基于generic编译的，可能存在其他产品配置文件（比如build/target/product/generic.mk，或者厂商定制的设备专属mk），这些文件里的PRODUCT_PROPERTY_OVERRIDES会覆盖core.mk的配置。你需要找到最终编译时生效的产品mk，把你的属性配置放在那里，或者确保你的配置在所有其他override之后。

2. 替换成PRODUCT_DEFAULT_PROPERTY_OVERRIDES #

在Android 7.x中，PRODUCT_DEFAULT_PROPERTY_OVERRIDES的优先级比PRODUCT_PROPERTY_OVERRIDES更高，你可以把配置改成这个变量试试：

PRODUCT_DEFAULT_PROPERTY_OVERRIDES :=\
 ro.product.device="PWN" \
 ro.product.model="PWN" \
 ro.product.name="PWN"

3. 直接修改default.prop #

既然你的设备只有/default.prop和/system/build.prop，你可以直接修改build/target/product/core/default.prop文件，把这些属性加进去或者修改现有值。因为default.prop是init加载的第一个属性文件，优先级比/system/build.prop高（除了bootloader传递的那些属性），这样修改后大概率能生效。

三、验证修改的正确姿势 #

• 编译完成后，除了看/system/build.prop，别忘了检查out/target/product/[你的设备名]/root/default.prop，确认属性已经正确写入
• 启动设备后，用cat /system/build.prop和cat /default.prop对比getprop的输出，就能看出哪个值被覆盖了
• 查看init的日志（adb logcat | grep init），搜索属性加载相关的日志，能看到init到底是从哪里读取到旧值的

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Xudong Shao