Ubuntu 23.10双引导丢失，执行sudo update-grub检测到Windows但重启仍仅进入Ubuntu的问题排查

我完全懂你现在的郁闷——明明跑sudo update-grub时系统已经明确找到了Windows分区，结果重启后还是直接跳进Ubuntu，连选择系统的引导菜单都看不到，这确实让人头大。咱们一步步来排查解决：

• 先确认GRUB菜单是不是被隐藏了
  Ubuntu默认会把GRUB菜单藏起来，要么只显示几秒要么直接跳过。你可以试试开机的时候按住Shift键（如果是UEFI机型，可能要按Esc键），看看能不能调出GRUB菜单，里面有没有Windows的选项。要是能看到，那只是菜单隐藏的问题，后面改配置就行。

• 修改GRUB配置强制显示菜单
  如果按住按键也看不到菜单，咱们手动改配置让菜单默认显示：

  1. 打开GRUB配置文件：sudo nano /etc/default/grub
  2. 找到GRUB_TIMEOUT_STYLE=hidden，把它改成GRUB_TIMEOUT_STYLE=menu
  3. 再确认GRUB_TIMEOUT的值，改成大于0的数字，比如GRUB_TIMEOUT=10（这样菜单会停留10秒给你选）
  4. 按Ctrl+O保存，Ctrl+X退出，然后重新执行sudo update-grub，重启后应该就能看到菜单了。

• 检查UEFI启动顺序
  从你的输出能看出来是UEFI系统，有可能主板的UEFI启动列表里，Ubuntu的启动项优先级太高，直接跳过了GRUB引导。你可以开机时按主板对应的按键（一般是F2、F10或Del，看开机时的提示）进入BIOS/UEFI设置，找到启动顺序选项：
  确保Ubuntu对应的GRUB启动项是第一优先级，这样开机就会进入GRUB菜单；如果里面有独立的Windows启动项，也可以调整它的位置，不过优先保证GRUB作为默认引导项更稳妥。

• 验证GRUB配置里的Windows条目
  你可以手动检查GRUB生成的配置文件，看看Windows的条目是不是真的存在：执行cat /boot/grub/grub.cfg | grep -A 10 "Windows"，如果能看到对应的menuentry段落，说明条目是正常的，问题还是出在菜单显示上；要是看不到，那可能os-prober的检测有问题，你可以试试先重装os-prober：sudo apt install --reinstall os-prober，然后再跑一次sudo update-grub。

• 终极方案：修复GRUB引导
  如果上面的方法都没用，那可能是GRUB的引导出了问题，需要重新安装：

  1. 用Ubuntu安装U盘启动，选择“试用Ubuntu”进入 live 模式
  2. 打开终端，用lsblk命令找到你的Ubuntu根分区（比如/dev/sda4，看挂载点和大小判断）和EFI分区（一般是小的FAT32分区，TYPE显示为efi）
  3. 挂载根分区：sudo mount /dev/sdXn /mnt（把sdXn换成你的根分区路径）
  4. 挂载EFI分区：sudo mount /dev/sdYm /mnt/boot/efi（把sdYm换成你的EFI分区路径）
  5. 挂载必要的系统目录：

     sudo mount --bind /dev /mnt/dev
     sudo mount --bind /proc /mnt/proc
     sudo mount --bind /sys /mnt/sys
     

  6. 进入chroot环境：sudo chroot /mnt
  7. 重新安装GRUB：grub-install /dev/sda（这里的/dev/sda是你的硬盘，不是分区）
  8. 再次更新GRUB：update-grub
  9. 退出chroot：exit，然后重启系统

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Sildeag