嘿，我来帮你理清楚这个问题——其实这是Portainer和Docker本身的设计逻辑导致的：

• 首先，当你用Portainer网页编辑器输入Dockerfile构建镜像后，Portainer不会保存你的原始Dockerfile文件，它只会把构建好的镜像存储下来。而Docker镜像本身是分层的二进制产物，不是可编辑的文本文件，所以自然找不到直接编辑镜像的入口。
• 你猜的没错，最佳的做法确实是把Dockerfile存储在本地、Git仓库或者其他你方便管理的地方。每次修改Dockerfile后，再回到Portainer的「Build a new image」功能里，要么粘贴更新后的Dockerfile内容，要么直接上传本地修改好的Dockerfile文件来重新构建新镜像。这样既能保留每一次的修改历史，也能保证镜像构建的可重复性。
• 顺便提个小技巧：Portainer的镜像构建界面支持直接上传Dockerfile文件，比复制粘贴更高效不容易出错，你可以试试这个选项。
• 另外要注意：Docker的设计原则就是镜像「不可变」——一旦构建完成就不应该直接修改。如果只是需要调整容器的运行状态（比如环境变量、挂载卷），你可以直接修改容器配置，但如果要把这些变更固化到镜像里，还是得通过修改Dockerfile重新构建的方式。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Leif Neland