嘿，我之前刚好碰到过一模一样的问题，给你分享两个亲测有效的办法：

方法一：手动在注册表创建XAMPP项并添加安装日期 #

如果注册表的卸载目录里找不到XAMPP的条目，说明它没在系统注册表里留下卸载信息，咱们可以手动补上：

• 按下Win + R打开运行窗口，输入regedit回车，打开注册表编辑器（划重点：修改注册表前建议右键导出对应节点备份，避免操作失误搞砸系统）
• 导航到以下两个路径（64位系统优先检查第二个）：
  • HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
  • HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\WOW6432Node\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall
• 右键点击Uninstall文件夹，选择「新建→项」，把这个新项命名为XAMPP（或者更明确的XAMPP Installer）
• 进入新建的XAMPP项，右键选择「新建→字符串值」，命名为InstallDate
• 双击InstallDate，在数值数据里输入YYYYMMDD格式的日期（比如20240520就代表2024年5月20日），点击确定即可
• 要是想让XAMPP在「控制面板→程序和功能」里显示出来，还可以额外添加几个实用的字符串值：
  • DisplayName：数值设为XAMPP
  • DisplayVersion：数值设为你的XAMPP版本号（比如8.2.12）
  • UninstallString：数值设为XAMPP卸载程序的路径（比如C:\xampp\uninstall.exe）

方法二：修改XAMPP本地日志文件（仅作记录用） #

如果只是想自己记录安装日期，而非让系统识别，你可以找到XAMPP安装目录下的install.log文件（一般在根目录），用记事本打开后直接修改里面的日期记录就行——不过这个方法不会影响系统识别的安装日期，仅作本地参考。

我当时用的是第一种方法，不仅成功改了安装日期，还让XAMPP出现在了程序列表里，后续卸载也更方便了～

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Karolis