我之前也碰到过一模一样的问题，结合你给出的系统（Windows 10 1709 16299.309）和Docker版本（18.03.1-ce），大概率是以下几个原因导致的，给你几个可行的解决办法：

• 先确认主机路径是否存在
  Windows容器挂载卷时，Docker不会自动创建主机侧的目标文件夹。你得先手动在Windows主机的C盘根目录创建C:\test文件夹，再重新执行挂载命令。这是最容易被忽略的基础问题。

• 检查Docker的文件共享权限
  Windows上的Docker需要授权才能访问主机磁盘：

  1. 右键点击任务栏托盘里的Docker图标，选择「Settings」
  2. 切换到「Resources > File Sharing」选项卡
  3. 确保C盘的复选框已经被勾选
  4. 点击「Apply & Restart」重启Docker服务
     权限没开启的话，Docker完全无法访问主机的磁盘路径，必然报错。

• 调整路径格式尝试
  有时候路径的写法会影响挂载结果，你可以试试这两种格式的命令：
  用Windows原生反斜杠（注意命令行里的转义）：

  docker run -it -v c:\test:c:\test microsoft/nanoserver
  

  或者用双引号包裹路径（如果路径含空格必须这么做，这里也可以尝试）：

  docker run -it -v "c:/test:c:/test" microsoft/nanoserver
  

• 排查版本兼容性问题
  你的Windows 10 1709属于比较旧的版本，虽然Docker 18.03.1-ce理论支持，但可能存在兼容性bug。如果上面的方法都无效：

  • 尝试把Windows 10 1709更新到最新的累积补丁（当前你的补丁是16299.309，检查Windows更新获取后续补丁）
  • 升级Docker到适配1709版本的稳定版（注意不要升级到不支持Windows 10 1709的新版本）

验证方法：解决后重新运行命令，进入容器后执行dir c:\test，如果能看到主机C:\test里的文件，说明挂载成功。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者farinasa