首先，从你的路径能看出来，要卸载的/usr/local/Cellar/python/3.6.4_4/bin/python3是通过Homebrew安装的Python版本，而默认的Anaconda版本完全不受影响，我们可以用Homebrew自带的卸载工具来安全清理这个版本，步骤如下：

• 第一步：确认目标版本的归属
  先运行这个命令验证要卸载的版本确实是Homebrew管理的：

  brew list python@3.6
  

  如果输出里包含/usr/local/Cellar/python/3.6.4_4相关的路径，说明这个版本属于Homebrew的python@3.6包。要是输出提示找不到包，你可以用brew info python查看已安装的Python包列表，找到对应3.6.4_4版本的包名（可能是python而非python@3.6）。

• 第二步：用Homebrew卸载目标版本
  确认包名后，执行卸载命令（这里假设包名是python@3.6，如果是python就替换成对应的）：

  brew uninstall python@3.6
  

  Homebrew会自动清理这个Python版本的所有相关文件，包括可执行文件、库文件和关联的配置，不会碰你Anaconda的默认版本。

• 第三步：验证卸载结果
  卸载完成后，你可以做几个检查：

  • 运行which python3，依然返回/Users/me/anaconda3/bin/python3，说明默认版本没受影响
  • 查看/usr/local/Cellar/python/目录，应该已经没有3.6.4_4这个子文件夹了
  • 用/usr/local/Cellar/python/3.6.4_4/bin/python3 --version测试，会提示文件不存在，说明卸载成功

⚠️ 注意：千万别手动直接删除/usr/local/Cellar/python/3.6.4_4目录，Homebrew安装的软件可能还有其他关联文件（比如在/usr/local/bin下的软链接），手动删除容易留下垃圾文件或者破坏其他依赖，用官方的卸载工具最稳妥。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Wizard