嘿，我来帮你搞定这个问题！你提到的核心点特别对——不是单纯改编码标识，而是要真正完成编码转换，不然导入MySQL的时候肯定还是会出问题。我给你拆解成单个文件的正确操作，还有批量处理的实用办法，都是亲测有效的：

一、单个文件的正确转换步骤（确保真的转成ANSI） #

很多人踩坑就是没搞对读取和保存的编码顺序，咱按这个步骤来就不会错：

• 打开记事本，不要直接双击CSV文件！点击「文件」-「打开」，找到你的目标CSV文件
• 在打开窗口的右下角，点开编码下拉框，一定要选「UTF-8」（这一步是用原编码正确读取文件，避免乱码）
• 打开文件后，点击「文件」-「另存为」，再次点开编码下拉框，选择「ANSI」
• 点击保存，如果弹出“Unicode字符将丢失”的警告：先确认你的文件里没有必须保留的特殊Unicode字符（比如生僻字、非英文特殊符号，既然课程要求ANSI导入MySQL，这些字符应该是不需要的），然后点击确定覆盖原文件就行

二、批量转换多个文件的办法（记事本本身不支持批量，给你两种实用方案） #

如果要转一堆文件，一个个手动弄太麻烦，给你两个不用折腾的办法：

方案1：用Windows自带的PowerShell脚本（不用装额外软件） #

这个适合有点动手能力的，完全免费且安全：

• 打开记事本，复制下面这段脚本：

$files = Get-ChildItem -Path "你的CSV文件所在文件夹路径" -Filter *.csv
foreach ($file in $files) {
    $content = Get-Content $file.FullName -Encoding UTF8
    $content | Out-File $file.FullName -Encoding Default
}

• 把脚本里的「你的CSV文件所在文件夹路径」改成你实际的路径，比如C:\Users\你的名字\Documents\课程CSV文件
• 把这个文件保存成ConvertToANSI.ps1（注意后缀是ps1，不是txt）
• 右键点击这个脚本文件，选择「用PowerShell运行」就可以了
• 小提醒：运行前最好备份一下你的CSV文件，避免意外；脚本会直接覆盖原文件哦

方案2：用批量编码转换小工具（简单直观） #

如果不想碰脚本，找个轻量的免费批量文本编码转换工具就行，操作逻辑很简单：

• 导入所有需要转换的CSV文件
• 选择源编码为「UTF-8」，目标编码为「ANSI」
• 选好输出方式（可以覆盖原文件，也可以导出到新文件夹）
• 点击开始转换就搞定了

最后说下你之前的操作问题 #

你之前用「打开为...」选ANSI打开原UTF-8文件，这其实是用ANSI编码去“硬读”UTF-8的内容，本身就会出现乱码，再保存的话只是把乱码内容存成ANSI，根本不是真正的编码转换。正确的逻辑是：先以原编码（UTF-8）正确读取文件，再转成目标编码（ANSI）保存，这样才是有效的转换。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Ruth-Anne