嘿，这个问题我太有发言权了，之前因为老系统兼容要求，刚折腾过Java 8+Spring Boot的项目搭建，下面给你一步步讲清楚怎么做，还有那些踩过的坑要注意：

第一步：选对Spring Boot版本是核心 #

首先得明确一个关键信息：Spring Boot 3.x及以上版本已经彻底放弃Java 8支持了，所以你必须选择Spring Boot 2.7.x系列——这是官方提供长期支持、且兼容Java 8的最后一个稳定大版本。目前2.7.x的最新小版本是2.7.18，建议直接选这个，bug修复和安全补丁都更全。

第二步：用Spring Initializr生成兼容项目 #

不管你是用网页版的Spring Initializr，还是在IntelliJ IDEA里直接新建Spring Boot项目，操作逻辑都差不多：

• 打开Initializr（IntelliJ里就是New Project → 选Spring Initializr），填写项目的Group、Artifact等基本信息
• 先把Spring Boot版本切换到2.7.x系列，这时候你会看到「Java Version」下拉框里出现了「8」的选项，直接选中它
• 勾选你需要的依赖（比如Web、JPA、Redis这些），然后生成项目并下载（IntelliJ里直接导入就行）

第三步：在IntelliJ里配置Java 8环境 #

生成的项目导入IDE后，还得确保IDE的全局和项目配置都指向Java 8，不然会出现编译报错：

1. 打开项目结构（快捷键Ctrl+Alt+Shift+S，或者顶部菜单File → Project Structure）
   • 「Project」标签页：把Project SDK改成你本地安装的Java 8，Project language level设置为「8 - Lambdas, type annotations etc.」
   • 「Modules」标签页：找到你的项目模块，同样把Language level改成Java 8
2. 打开设置（快捷键Ctrl+Alt+S），搜索「Java Compiler」，把项目的Target bytecode version设置为1.8
3. 最后检查一下构建文件的配置，确保Java版本声明正确：
   Maven的pom.xml里要确保这两个配置：

   <properties>
       <java.version>1.8</java.version>
       <spring-boot.version>2.7.18</spring-boot.version>
   </properties>
   

   Gradle（Groovy脚本）的build.gradle里要加：

   java {
       sourceCompatibility = JavaVersion.VERSION_1_8
       targetCompatibility = JavaVersion.VERSION_1_8
   }
   

第四步：那些必须注意的坑和要点 #

• 依赖兼容性要仔细核对
  不仅是Spring Boot，其他生态组件也要选兼容Java 8的版本：比如Spring Cloud要选2021.0.x系列（代号Jubilee），这个系列是最后支持Java 8的Spring Cloud版本；还有一些第三方库（比如最新版的MyBatis-Plus）可能已经不支持Java 8了，要找对应的兼容版本。
• 维护周期要心里有数
  Spring Boot 2.7.x的OSS（开源免费）维护会在2024年11月结束，之后只有商业付费支持。如果你的项目需要长期运行，最好提前规划好后续的Java版本升级路线，避免后期安全补丁缺失。
• 功能限制要接受
  Spring Boot 3.x带来的新特性（比如虚拟线程、Jakarta EE替代Java EE、原生镜像支持）你都用不了，所以如果项目后期有这些需求，得提前评估是否要打破Java 8的约束。
• 部署镜像别选错
  如果用Docker部署，基础镜像一定要选支持Java 8的，比如openjdk:8-jdk-alpine，别用最新的openjdk 17/21镜像，不然会启动失败。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者anas mk