VS Code中Java版本不匹配问题求助

各位好，我最近刚把Java开发工具换成VS Code，已经装了官方推荐的Java相关扩展，但现在碰到一个特别奇怪的报错：

"The compiler compliance specified is 17 but a JRE 1.8 is used"

我根本没安装JDK 17，而且这个项目明确要求用Java 8来构建，实在搞不懂为啥会出现这个版本不匹配的提示。

我已经在项目根目录的pom.xml里配置了Java 8的编译参数：

<properties>
    <project.source>1.8</project.source>
    <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
    <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
    <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
</properties>

另外项目的.vscode/settings.json里的相关配置如下：

{
    "java.compile.nullAnalysis.mode": "automatic",
    "java.jdt.ls.vmargs": "-XX:+UseParallelGC -XX:GCTimeRatio=4 -XX:AdaptiveSizePolicyWeight=90..."
}

有没有大佬遇到过类似的情况？求指点一下怎么解决这个问题，万分感谢！

备注：内容来源于stack exchange，提问作者gfelisberto