string.IndexOf在不同环境下行为不一致的问题咨询

我遇到了一个关于string.IndexOf的奇怪问题，在部分环境里得到的结果完全不符合预期，可惜我没法直接访问出问题的机器获取详细信息，但我能模拟出类似的行为：

var testString = "STX";
var iof = testString.IndexOf('\u20BD'.ToString(), 0, StringComparison.InvariantCultureIgnoreCase);
Console.WriteLine($"IOF: {iof}");

用Roslyn 4.8运行这段代码时，输出是0，这完全出乎我的意料；但在正式版.NET 7里运行，输出是符合预期的-1。

我从出问题的机器上拿到了Framework描述，是.NET 7.0.0-rc.2.22472.3，在这个版本里代码返回的是0而不是-1。

我想请教一下，这个问题会不会和RC版本有关？是不是升级.NET运行时就能解决这个问题？

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Jan Drozen