Nginx未正确识别server_name，始终匹配default_server问题求助

各位好，我最近碰到个Nginx的棘手问题，想请大家帮忙分析下：

我已经确认Nginx加载的是正确的配置文件，也排查过没有其他多余的配置文件干扰，是用Docker Compose部署的Nginx容器。另外我在Cloudflare的DNS里创建了A记录，指向服务器的公网IP，但不管怎么访问我的域名，Nginx好像总是匹配到default_server的配置，返回403。

我的Nginx配置如下：

server {
  listen 80 default_server;
  listen [::]:80 default_server;
  server_name _;
  return 403;
}

server {
  listen 80;
  listen [::]:80;
  server_name mydomainhere.com;

  root /path/to/my/webroot; # 原内容未写完，此处为示意补充
  index index.html index.htm;
}

有没有大佬能指点下这可能是哪里出问题了呀？

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Hydra Tuber