针对你的emp表需求，这里提供两种实用的实现方式，适配不同版本的SQL Server：

方法一：使用STRING_SPLIT + PIVOT（SQL Server 2016及以上版本） #

这种方法更简洁高效，利用内置字符串拆分函数配合数据透视完成行转列：

WITH split_data AS (
    SELECT 
        id,
        name_part,
        'prod' + CAST(ROW_NUMBER() OVER(PARTITION BY id ORDER BY (SELECT NULL)) AS VARCHAR(10)) AS prod_col
    FROM emp
    CROSS APPLY STRING_SPLIT(name, '-') AS parts(name_part)
)
SELECT 
    id,
    ISNULL(prod1, '') AS prod1,
    ISNULL(prod2, '') AS prod2,
    ISNULL(prod3, '') AS prod3,
    ISNULL(prod4, '') AS prod4,
    ISNULL(prod5, '') AS prod5
FROM split_data
PIVOT (
    MAX(name_part)
    FOR prod_col IN (prod1, prod2, prod3, prod4, prod5)
) AS pivot_result
ORDER BY id;

代码说明： #

• STRING_SPLIT(name, '-')：把name列按连字符拆分成多行，每个拆分片段作为name_part。
• ROW_NUMBER() OVER(PARTITION BY id ORDER BY (SELECT NULL))：为每个id下的拆分片段按顺序编号，生成prod1、prod2这类列名标识。
• PIVOT：将行数据转换为列，把编号对应的片段填入对应prod列。
• ISNULL(...)：确保没有对应拆分片段的列显示为空字符串而非NULL。

方法二：使用SUBSTRING + CHARINDEX（兼容低版本SQL Server） #

如果你的SQL Server版本低于2016（无STRING_SPLIT函数），可以用字符串截取的方式实现：

SELECT 
    id,
    -- 提取prod1：第一个连字符前的内容
    LEFT(name, CHARINDEX('-', name + '-') - 1) AS prod1,
    -- 提取prod2：第一个与第二个连字符之间的内容
    SUBSTRING(
        name, 
        CHARINDEX('-', name) + 1, 
        CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) - CHARINDEX('-', name) - 1
    ) AS prod2,
    -- 提取prod3：第二个与第三个连字符之间的内容
    SUBSTRING(
        name, 
        CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) + 1, 
        CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) + 1) - CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) - 1
    ) AS prod3,
    -- 提取prod4：第三个与第四个连字符之间的内容
    SUBSTRING(
        name, 
        CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) + 1) + 1, 
        CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) + 1) + 1) - CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name + '-', CHARINDEX('-', name) + 1) + 1) - 1
    ) AS prod4,
    -- 提取prod5：第四个连字符后的内容
    REVERSE(LEFT(REVERSE(name), CHARINDEX('-', REVERSE(name) + '-') - 1)) AS prod5
FROM emp
ORDER BY id;

代码说明： #

• 用CHARINDEX定位连字符的位置，结合LEFT和SUBSTRING截取对应片段。
• 在name后拼接-是为了处理拆分片段不足的情况，避免函数报错。
• 最后用REVERSE简化最后一个片段的提取逻辑。

执行任意一种方法，都能得到你期望的输出：

内容的提问来源于stack exchange，提问作者harni