根据你描述的情况，我之前碰到过类似的Acer笔记本UEFI启动兼容问题，咱们一步步来排查解决：

• 先确认EFI系统分区（ESP）的配置与挂载
  UEFI启动核心依赖ESP分区，既然Windows能正常UEFI启动，说明你的磁盘上已经有可用的ESP分区了。咱们进入Legacy模式启动的Fedora，打开终端做以下操作：

  1. 用lsblk命令查看分区列表，找到类型标记为EFI System的分区（通常是/dev/sda1或/dev/nvme0n1p1这类）。
  2. 检查这个分区是否挂载到了/boot/efi：执行mount | grep /boot/efi，如果没有输出，说明没挂载，手动挂载：

     sudo mount /dev/你的ESP分区路径 /boot/efi
     

  3. 重新安装GRUB到UEFI引导区：

     sudo grub2-install --target=x86_64-efi --efi-directory=/boot/efi --bootloader-id=fedora
     

  4. 更新GRUB配置文件：

     sudo grub2-mkconfig -o /boot/efi/EFI/fedora/grub.cfg
     

• 手动在BIOS中添加Fedora的UEFI启动项
  有些Acer笔记本的BIOS不会自动识别Linux的UEFI启动项，你需要手动添加：

  1. 重启电脑按F2进入BIOS设置。
  2. 找到Boot相关的设置页面，寻找“Add Boot Option”（添加启动项）的选项。
  3. 选择ESP分区，然后指定启动文件路径为EFI/fedora/grubx64.efi，给这个启动项命名为Fedora，保存设置后重启。

• 检查BIOS的UEFI相关开关
  再仔细核对BIOS里的几个关键设置：

  • 确保Boot Mode设置为UEFI Only（不要选Auto或Legacy）。
  • 确认Launch CSM选项设置为Disabled（即使你安装时用了UEFI no CSM，有些Acer机型需要手动关闭这个）。
  • 保持Secure Boot为Disabled（你已经做了，但再确认下）。

• 换工具重新制作安装介质
  有时候Rufus的某些配置和Acer BIOS兼容性不佳，试试用Fedora官方的Media Writer工具制作安装介质，选择UEFI模式，然后重新在UEFI模式下安装。安装时建议手动分区，确保把ESP分区挂载到/boot/efi，格式选FAT32，大小至少512MB。

• 确认磁盘分区表为GPT
  进入Fedora后执行sudo parted -l，查看输出里的Partition Table项，确认是gpt（如果是mbr的话UEFI肯定无法启动），虽然你说安装时用了GPT，但还是排查下避免安装过程中出现意外。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Ardust