其实操作很简单，你可以通过xticks()函数直接获取当前自动生成的刻度位置（也就是你提到的tickValues），具体步骤如下：

• 先完成基础绘图：

  y = data; 
  x = timeInSec; 
  plot(x , y);
  

• 调用不带参数的xticks()，就能获取当前显示的自动刻度位置：

  tickValues = xticks;
  

• 接着用你自己的逻辑把这些刻度值转换成小时分钟格式的标签，再设置回坐标轴：

  timeInHrMin = datestr(tickValues, 'HH:MM');
  xticklabels(timeInHrMin);
  

额外提个小细节：如果之后你调整图像窗口大小或者进行缩放操作，Matlab可能会重新自动生成刻度。要是想固定刻度位置不让它变动，可以在获取tickValues后，再加一行xticks(tickValues)把刻度位置锁定，这样后续调整窗口时刻度位置就不会改变了：

tickValues = xticks;
xticks(tickValues); % 固定刻度位置
timeInHrMin = datestr(tickValues, 'HH:MM');
xticklabels(timeInHrMin);

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Steeven