别担心，这个需求其实有几种简单的实现方式，因为Tauri基于Rust的Cargo构建系统，所以我们可以借助Cargo的相关配置或参数来搞定，不用在tauri.conf.json里找对应的选项：

• 直接在构建命令中指定目标目录
  你可以在执行构建命令时，通过--target-dir参数直接指定自定义的产物存放路径，命令示例如下：

  cargo tauri build --target-dir /path/to/your/custom/destination
  

  执行这个命令后，所有构建出来的产物就会直接生成到你指定的路径中，完美避开CI临时目录被清理的问题。

• 通过环境变量全局配置
  如果不想每次构建都手动加参数，在CI环境里更推荐用环境变量的方式先全局指定目标目录，再执行构建命令，不同系统的设置方式如下：

  # Linux 或 macOS 系统的 shell 中
  export CARGO_TARGET_DIR="/path/to/your/custom/folder"
  cargo tauri build
  
  # Windows 的 PowerShell 中
  $env:CARGO_TARGET_DIR = "C:\path\to\your\custom\folder"
  cargo tauri build
  

  设置好这个环境变量后，Cargo会自动引导Tauri的构建流程，将所有产物输出到指定路径。

• 项目本地配置（适合固定项目场景）
  要是你在非临时的固定项目中需要这个配置，还可以在项目根目录创建或编辑.cargo/config.toml文件，添加以下内容：

  [build]
  target-dir = "/path/to/your/custom/folder"
  

  不过因为你的场景是CI中的临时项目，每次创建这个配置文件会比较麻烦，所以前两种方式对你来说更实用。

简单说下为什么tauri.conf.json里没有这个配置项——因为构建目标目录的管理是Cargo的核心职责之一，Tauri依托Cargo的构建体系，所以这类配置由Cargo统一提供，也能和整个Rust生态保持一致~

备注：内容来源于stack exchange，提问作者J_yang