嘿，我来帮你拆解这两个问题——首先是iOS应用删除后能保留数据的技术手段，然后再分析你遇到的Kaiser Permanente应用的特殊情况：

一、iOS应用删除后仍能保留数据的技术方式 #

当你删除iOS应用时，系统默认只会清空应用沙盒里的所有本地数据，但开发者可以借助以下几种系统或云端方案实现跨卸载的数据持久化：

• iCloud Keychain：苹果官方的安全存储服务，专门用来存密码、凭证这类敏感信息。它完全独立于应用沙盒，哪怕应用被删掉，存在Keychain里的数据依然会绑定在你的iCloud账户上（只要你开了iCloud同步）。开发者通过Security框架就能操作Keychain里的内容。
• CloudKit：苹果的云端数据库服务，应用可以把用户的偏好、个人信息等数据同步到iCloud的私有数据库里。只要你用同一个Apple ID登录，重装应用后就能从CloudKit拉回之前同步的数据。
• Sign in with Apple：如果应用用了Apple登录，开发者可以获取到和你Apple ID绑定的持久化userIdentifier。哪怕卸载重装，应用依然能通过这个ID识别你，再从自己的后端服务器拉取你的账户信息。
• Shared Web Credentials：如果应用和对应的官方网站共享凭证，系统会把密码等信息存在系统级的凭证库，跨应用和浏览器共享。应用删除后，这些凭证也不会被清理。

二、Kaiser Permanente应用现象的技术原因 #

你遇到的删除重装后还能预填充用户名、用Touch ID登录的情况，大概率是下面几种技术的组合：

1. iCloud Keychain存储登录凭证：这个应用把你的用户名和Touch ID对应的登录凭证（比如加密的会话令牌）存在了iCloud Keychain里。iOS提示的“删除所有应用数据”只针对沙盒内的内容，Keychain里的数据不受影响。重装后，应用直接从Keychain读取用户名预填充，通过Touch ID验证后就能拿到凭证自动登录。
2. Apple登录的用户持久识别：如果应用用了Sign in with Apple，第一次登录时它就拿到了和你Apple ID绑定的唯一用户ID。重装后，应用通过这个ID向自己的后端请求你的账户信息，自动填用户名，再结合Keychain里的凭证，不用输密码就能用Touch ID登录。
3. CloudKit同步用户偏好：应用可能把你的用户名、登录状态偏好同步到了CloudKit。重装启动时，先从CloudKit拉取这些数据自动填充用户名，再配合Touch ID验证Keychain里的凭证，完成快速登录。

如果想要彻底清除这些残留数据，你可以去设置 > [你的名字] > iCloud > 密码与钥匙串里删掉对应Kaiser Permanente的凭证，这样重装应用后就不会再预填充和自动登录了。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Aaron