首先得明确苹果App Store审核的核心原则：截图必须真实反映App在对应设备上的实际运行状态，不能对用户产生误导。基于这个原则，咱们来拆解你的情况：

• 从技术操作来看，用邻近（保留硬边缘）重采样放大截图，仅产生轻微宽度拉伸，这种方式本身并不违反苹果的明确规定——苹果并没有禁止对截图进行合理的尺寸适配调整，前提是调整后的截图和App在目标设备（iPad 12.9英寸）上的实际表现一致。
• 关键风险点在于：如果你的App在iPad上的原生UI布局和iPhone版拉伸后的效果差异明显（比如iPad版是分栏布局，而你提交的是拉伸后的单列UI），那这就属于误导用户，肯定会触发审核问题；但如果你的App是完全自适应布局，iPad上的实际显示效果和iPhone版放大后的样子几乎一致，那这种操作的合规性就很高。
• 虽然你提到iPhone截图极难捕获，但还是建议先试试这些替代方案：比如用Xcode的View Debugger导出精准的视图截图，或者通过录屏后截取关键帧。如果确实没有办法获取真实的iPhone截图，那在提交时可以在审核备注里主动说明情况，解释你为什么采用这种缩放方式，苹果审核团队通常会结合App的实际运行情况来判断，不会仅凭截图处理方式就拒绝。

总的来说，只要缩放后的截图没有偏离App在iPad上的真实表现，没有误导用户，这种做法大概率是合规的。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Krekin