当然有办法搞定这个问题！我之前在对接Spring REST API的时候也碰到过类似的情况，分享两种实用的解决方案给你：

如果你已经明确知道请求体的格式（比如JSON），可以直接构造对应的字符串，再通过weboptions指定内容类型，这样webwrite就会把这个字符串作为请求体发送，而不是解析成键值对：

% 构造符合Spring API要求的JSON请求体字符串
requestBody = '{"username":"stealthRabbi","email":"stealth@example.com"}';

% 配置weboptions，指定内容类型、请求方法等参数
apiOptions = weboptions(...
    'ContentType', 'application/json', ...
    'RequestMethod', 'POST', % 匹配Spring控制器的请求方法，比如POST/PUT
    'Timeout', 30);

% 发起API调用，将请求体字符串作为data参数传入
apiResponse = webwrite('http://your-spring-server/api/endpoint', requestBody, apiOptions);

如果请求体结构复杂，手动写字符串容易出错，你可以先构造对应的MATLAB结构体，再用jsonencode转换成JSON字符串，这种方式更灵活且不易出错：

% 构造对应Spring请求实体的MATLAB结构体
requestData = struct(...
    'username', 'stealthRabbi', ...
    'email', 'stealth@example.com', ...
    'role', 'admin');

% 将结构体转换为JSON格式的请求体字符串
requestBody = jsonencode(requestData);

% 同样配置weboptions
apiOptions = weboptions(...
    'ContentType', 'application/json', ...
    'RequestMethod', 'POST', ...
    'Timeout', 30);

% 发起请求
apiResponse = webwrite('http://your-spring-server/api/endpoint', requestBody, apiOptions);

• Spring控制器配置：确保你的Spring控制器方法上标注了@RequestBody注解，这样才能正确解析请求体，示例Java代码如下：

@RestController
@RequestMapping("/api")
public class UserController {
    @PostMapping("/endpoint")
    public ResponseEntity<UserDto> handleRequest(@RequestBody UserDto requestDto) {
        // 业务逻辑处理
        return ResponseEntity.ok(requestDto);
    }
}

• 请求方法匹配：MATLABweboptions里的RequestMethod必须和Spring控制器的请求方法（@PostMapping/@PutMapping等）完全一致
• 其他格式支持：如果Spring API接收XML格式的请求体，只需将ContentType改为'application/xml'，然后构造对应的XML字符串即可（可以用MATLAB的xmlwrite工具生成）

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Stealth Rabbi