Hey there! Let's break down your two questions clearly:

这里有几种靠谱的方法帮你找回旧项目：

• 直接从本地文件夹打开：只要你的项目文件还保存在电脑里，打开Android Studio后，点击顶部菜单栏的File > Open，找到项目的根目录（就是包含app文件夹、build.gradle文件的那个文件夹），选中后确认打开即可。
• 从最近项目列表找回：打开Android Studio时，启动页面会展示你最近打开过的项目，找到目标项目直接点击就能打开；如果启动页没显示，也可以通过File > Recent Projects菜单查看完整的最近项目列表。
• 借助版本控制恢复：如果你之前用Git、SVN这类工具管理过项目，直接通过版本控制客户端把仓库克隆/拉取到本地，再用Android Studio打开这个本地仓库文件夹就行。
• 小提示：如果项目很久没打开，Android Studio可能会提示你升级Gradle或者SDK版本，按照提示一步步操作就好，这不会损坏项目的核心代码。

放心，绝对不会！

Android Studio只是一个开发工具，你的项目文件是独立存储在电脑本地的文件夹里的，和Android Studio的安装目录完全分开。卸载旧版本AS只会删除工具本身的安装文件、它的配置缓存（比如你设置的主题、快捷键），根本不会碰你的项目文件夹。

给你几个小建议：

• 卸载前可以先确认下项目的存储路径（默认一般在Documents/AndroidStudioProjects，或者你当初自定义的文件夹），避免之后找不到。
• 安装好新版本AS后，直接通过File > Open找到你的旧项目打开就行。新版本AS基本都能兼容旧项目，可能会弹出提示让你升级Gradle插件或者SDK，跟着引导操作就没问题。
• 要是你实在担心意外，卸载前可以把项目文件夹复制一份备份到U盘或者其他磁盘分区，这样更稳妥。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Mohamad Hammoud