如何用正则捕获括号内单词并添加单引号（gsub实现）

下面是整理好的Markdown格式化规则，清晰易懂：

• 标题：用井号（#）定义层级，1个#对应一级标题，最多支持6级标题
• 列表项：每条内容以短横线（-）开头即可
• 文本强调：把需要突出的文本用星号（*）包裹，单星号对应斜体，双星号对应粗体
• 代码/命令：用反引号（`）包裹内容，多行代码可使用三个反引号（```）首尾包裹
• 引用文本：在引用内容前添加大于号（>）
• 链接：格式为 [显示文本](目标URL)
• 图片：格式为 [替代文本](图片URL)

内容的提问来源于stack exchange，提问作者bobothewise