为什么Parcel（parcel-bundler 1.12.4）中的.env环境变量读取为undefined？

在 parcel-bundler version 1.12.4 版本下尝试使用环境变量，运行代码读取变量时返回 undefined。
已核实的项目配置信息：

• 核对项目文件夹结构后确认，.env 文件与 package.json 文件处于同一目录层级
• .env 文件内配置的环境变量为 API_KEY=myapikey
• 在 index.js 文件中，通过 console.log(process.env.API_KEY) 的方式打印读取到的变量值
  最初需要确认的方向：是自身操作存在问题，还是需要向Parcel项目提交issue反馈该异常。

补充说明：最终通过删除项目下 .cache 文件夹的方式，成功解决了该问题。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Bernardo Garza