我之前也踩过Spring Boot和Elasticsearch版本兼容的坑，你的问题核心在于Spring Boot的依赖管理机制会强制统一子依赖版本，再加上spring-data-elasticsearch和Elasticsearch本身有严格的版本对应关系，直接改版本很容易出问题。下面给你一步步拆解解决：

问题根源 #

1. Spring Boot 1.5.x的默认依赖管理（spring-boot-dependencies）中，绑定的spring-data-elasticsearch是2.x版本，对应Elasticsearch 2.4.6，所以即使你手动指定spring-data-elasticsearch为3.0.2，Maven还是会自动下载2.4.6的Elasticsearch包。
2. 当你强制把Elasticsearch改成5.6.3时，spring-data-elasticsearch 3.0.2需要的Elasticsearch客户端依赖（比如transport、rest-client等）和Spring Boot默认引入的版本不匹配，导致运行时缺少类或方法。

具体解决步骤 #

1. 确认版本对应关系 #

先明确：spring-data-elasticsearch 3.0.x（属于Spring Data Kay版本）是兼容Spring Boot 1.5.x的，且对应Elasticsearch 5.5.x-5.6.x，所以你的版本组合是可行的，只是需要正确配置依赖。

2. 在pom.xml中统一管理Elasticsearch相关版本 #

通过dependencyManagement节点覆盖Spring Boot默认的Elasticsearch版本，确保所有ES相关依赖都使用5.6.3：

<dependencyManagement>
    <dependencies>
        <!-- 覆盖Elasticsearch核心包版本 -->
        <dependency>
            <groupId>org.elasticsearch</groupId>
            <artifactId>elasticsearch</artifactId>
            <version>5.6.3</version>
        </dependency>
        <!-- 覆盖Transport客户端版本 -->
        <dependency>
            <groupId>org.elasticsearch.client</groupId>
            <artifactId>transport</artifactId>
            <version>5.6.3</version>
        </dependency>
        <!-- 如果使用Rest客户端，也需要覆盖版本 -->
        <dependency>
            <groupId>org.elasticsearch.client</groupId>
            <artifactId>elasticsearch-rest-client</artifactId>
            <version>5.6.3</version>
        </dependency>
        <!-- 覆盖spring-data-elasticsearch版本 -->
        <dependency>
            <groupId>org.springframework.data</groupId>
            <artifactId>spring-data-elasticsearch</artifactId>
            <version>3.0.2.RELEASE</version>
        </dependency>
    </dependencies>
</dependencyManagement>

3. 排除Spring Boot Starter中自带的旧版ES依赖 #

在引入spring-boot-starter-data-elasticsearch时，排除掉它自动引入的旧版Elasticsearch依赖，避免版本冲突：

<dependencies>
    <dependency>
        <groupId>org.springframework.boot</groupId>
        <artifactId>spring-boot-starter-data-elasticsearch</artifactId>
        <exclusions>
            <exclusion>
                <groupId>org.elasticsearch</groupId>
                <artifactId>elasticsearch</artifactId>
            </exclusion>
            <exclusion>
                <groupId>org.elasticsearch.client</groupId>
                <artifactId>transport</artifactId>
            </exclusion>
            <exclusion>
                <groupId>org.springframework.data</groupId>
                <artifactId>spring-data-elasticsearch</artifactId>
            </exclusion>
        </exclusions>
    </dependency>

    <!-- 手动引入正确版本的依赖 -->
    <dependency>
        <groupId>org.springframework.data</groupId>
        <artifactId>spring-data-elasticsearch</artifactId>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupId>org.elasticsearch</groupId>
        <artifactId>elasticsearch</artifactId>
    </dependency>
    <dependency>
        <groupId>org.elasticsearch.client</groupId>
        <artifactId>transport</artifactId>
    </dependency>
</dependencies>

4. 检查依赖树，排除其他冲突 #

如果还是有问题，用Maven命令查看依赖树，找出是否有其他依赖间接引入了旧版Elasticsearch：

mvn dependency:tree

找到冲突的依赖后，在对应的<dependency>节点中添加<exclusion>排除旧版ES即可。

5. 验证运行时配置 #

确保你的Elasticsearch客户端配置是适配5.6.3的，比如TransportClient的创建方式：

@Bean
public TransportClient elasticsearchClient() throws UnknownHostException {
    Settings settings = Settings.builder()
            .put("cluster.name", "your-cluster-name")
            .build();
    return new PreBuiltTransportClient(settings)
            .addTransportAddress(new InetSocketTransportAddress(InetAddress.getByName("localhost"), 9300));
}

注意ES5.x的客户端和2.x的API有差异，比如PreBuiltTransportClient替代了旧的TransportClient构造方法。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者dane131