PHP使用iconv将UTF-16LE转UTF-8时输出乱码是什么原因？

UTF-16LE是双字节固定宽度编码，所有字符都占2个字节，换行符也对应0x0A 0x00两个字节。你使用PHP默认的逐行读取函数（比如fgets）时，函数会按单字节的0x0A作为换行分隔符切割内容，切割后的每行字节数大概率为奇数，破坏了UTF-16LE的字节对齐规则，转码函数拿到不符合编码规范的输入自然会输出乱码。
你把参数换成UTF-16后转码看起来稍正常，是因为UTF-16会自动检测大小端，但字节对齐的问题仍然存在，所以还是有乱码。

方法1：全量读取转码后再拆分行（推荐，适合绝大多数场景） #

先把整个文件内容全部读取完成后再转码，转码为UTF-8之后再按换行符拆分处理，示例代码如下：

// 读取完整的原始文件内容
$raw = file_get_contents('你的测试文件路径');
// 转码，加//IGNORE可跳过无法识别的字符避免转码中断
$utf8 = iconv('UTF-16LE', 'UTF-8//IGNORE', $raw);
// 转码完成后再拆分逐行处理
$line_list = explode(PHP_EOL, $utf8);
foreach ($line_list as $line) {
    echo $line . PHP_EOL;
}

方法2：大文件逐块读取方案 #

如果文件体积过大无法一次性加载到内存，就需要手动处理字节对齐：每次读取偶数个字节，自行识别0x0D 0x00 0x0A 0x00（Windows换行）或0x0A 0x00（Unix换行）作为行分隔符，不要使用PHP内置的逐行读取函数。

如果你的UTF-16LE文件带BOM（开头两个字节为0xFF 0xFE），全量读取转码时iconv会自动识别处理，不需要额外手动删除BOM。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Krzysztof Kaliszuk