当然可以在旧版Spring Boot（比如你的2.1.9.RELEASE）中使用新版Spring Kafka，但必须严格匹配版本兼容性，否则就会出现你遇到的NoClassDefFoundError这类依赖冲突问题。

问题根源分析 #

你看到的java.lang.NoClassDefFoundError: org/springframework/core/log/LogAccessor，是因为LogAccessor这个类是在Spring Framework 5.2.x及以上版本才引入的。而Spring Boot 2.1.9.RELEASE默认依赖的是Spring Framework 5.1.x版本，如果你直接升级到了需要Spring Framework 5.2+的Spring Kafka版本（比如2.3.x及以上），就会出现这个类找不到的情况。

具体解决方案 #

根据你的场景，有两种可行的处理方式：

1. 选择与Spring Boot 2.1.x兼容的Spring Kafka版本

Spring Boot的依赖管理体系中，每个Boot版本都绑定了一套经过测试的第三方库版本。对于Spring Boot 2.1.x系列，对应的兼容Spring Kafka版本是2.2.x系列（你可以升级到2.2.x的最新稳定版，比如2.2.14.RELEASE）。这个版本的Spring Kafka不需要Spring Framework 5.2+，可以完美适配你的Spring Boot 2.1.9.RELEASE，同时也能获得2.2.x版本的功能更新。

如果用Maven，你只需要在pom.xml中指定Spring Kafka的版本为2.2.x，不需要修改Spring Boot的版本：

<dependency>
    <groupId>org.springframework.kafka</groupId>
    <artifactId>spring-kafka</artifactId>
    <version>2.2.14.RELEASE</version>
</dependency>

2. 强制升级Spring Framework到5.2.x（谨慎使用）

如果你一定要使用更高版本的Spring Kafka（比如2.3.x及以上），那么你需要手动将Spring Framework的版本升级到5.2.x，来满足Spring Kafka的依赖要求。但要注意：

• 这可能会导致Spring Boot其他内置组件（比如Spring MVC、Spring Data等）出现兼容性问题
• 你需要测试所有现有功能（包括Swagger）是否能正常运行

在Maven中，你可以通过<properties>强制指定Spring Framework的版本：

<properties>
    <spring.version>5.2.19.RELEASE</spring.version>
</properties>

额外建议 #

在调整依赖版本前，一定要先查看依赖树，确认没有版本冲突：

• Maven用户执行：mvn dependency:tree
• Gradle用户执行：./gradlew dependencies

这样可以帮你快速定位哪些依赖拉取了不兼容的Spring Framework版本，及时通过<exclusions>排除掉冲突的依赖。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Joyson Rego