Vite构建前端项目时出现外部后端项目依赖解析错误的问题求助

各位好，我碰到一个有点费解的问题，想请大家帮忙排查下：

我的项目文件夹结构是这样的：

APP
├─ 23-commerce-admin （前端Vue项目，用Vite构建）
└─ 23-commerce-api （后端Node项目）

单独运行前端项目23-commerce-admin是正常的，但执行构建命令时，突然抛出了这个错误：

✘ [ERROR] Could not resolve "pg-hstore"
../23-commerce-api/node_modules/sequelize/lib/dialects/postgres/hstore.js:2:23:
2 │ const hstore = require("pg-hstore")({ sanitize: true });

我的vite.config.js配置如下：

import { fileURLToPath, URL } from 'node:url';
import { defineConfig } from 'vite';
import vue from '@vitejs/plugin-vue';

// https://vitejs.dev/config/
export default defineConfig(() => {
  return {
    optimizeDeps: {
      include: ["quill"],
    },
    // build: {
    //   target: "esnext", // or "es2019",
    // },
    plugins: [vue()],
    resolve: {
      alias: {
        '@': fileURLToPath(new URL('./src', import.meta.url)),
      },
    },
  };
});

我实在搞不明白，为什么构建前端项目的时候，会去解析后端项目23-commerce-api里的Sequelize依赖？而且这两个项目单独运行都是完全正常的，有没有朋友能帮我分析下问题出在哪，以及怎么解决？

内容来源于stack exchange