如何修改ODOO 11现有生产模块以实现餐厅会计场景下自动运行

你可以从以下三个方向寻找适配方案：

1 基于原生模块做定制化二次开发 #

• Odoo11原生MRP的BOM结构可扩展适配餐饮场景，给mrp.bom（物料清单）模型增加按单动态调整、菜品规格对应食材消耗量浮动参数的字段，匹配餐饮行业同一菜品不同分量的食材需求
• 新增生产单触发逻辑，将前台pos.order（POS订单）的下单动作和后台生产单自动绑定，用户点单支付完成后自动生成对应菜品的生产工单，同时调用BOM配置自动触发stock.move（库存移动）扣减对应库存，无需人工手动触发生产确认
• 增加核销校验规则，比如食材临期优先扣减、实际耗损差异容差配置，超出容差范围才触发库存盘盈盘亏工单，适配餐饮行业食材损耗的常见情况

2 安装适配Odoo11的餐饮垂直行业模块 #

• 优先查找适配Odoo11版本的餐饮行业定制模块，这类模块一般已经预制了后厨生产联动、食材自动扣减的标准化逻辑，仅需根据自身门店的SKU粒度、核销规则做少量调整即可上线
• 选型时重点验证模块是否支持和原生POS、库存模块的无缝打通，避免出现数据不同步导致的库存虚增/虚减问题

3 调整业务流程适配原生系统逻辑 #

• 若暂时不进行开发调整，可以优化现有生产流程适配系统原生逻辑：提前将所有菜品的标准食材用量录入BOM，每天关店后统一汇总当日售出菜品的总食材消耗量，批量生成生产单完成一次性核销，虽然无法实现实时核销，但可以满足每日库存对账的需求
• 可预设固定的食材损耗率，核销时直接按比例扣减对应库存，定期（如每周）做一次实际库存盘点调整差异即可

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Vladimir