如何解码BioPhotometer面向打印机输出的串行数据并提取测量值

我尝试使用USB转RS232转换线读取BioPhotometer的输出信号，实现测量结果自动采集，无需手动录入显示屏数据。据了解该设备串口原本仅用于连接打印机，不支持直连接收数据，设备的“Printer”选项可设置为“Serial”或“DPU-414”两种模式。我将设备接入USB后，使用如下命令采集了两种模式下的样本测量输出：

(stty raw; cat > [format]_format.log) < /dev/ttyUSB0

两种模式的输出文件已分别保存。

我找到了DPU-414打印机手册，其中提到的IBM字符集我认为是CP 437字符集，因此尝试用如下Python代码读取日志文件：

with open('serial_format.log', 'r', encoding='cp437') as file:
    file_lines = [line for line in file]

之后我发现间隔取字符可以得到部分可读结果：

for line in file_lines:
    print(line[1::2])

从输出可见，15:42我做了空白测量，15:43做了第006号样本测量，吸光度为0.246A。目前我不清楚完整输出的标准格式，仅需要提取测量时间、样本编号、吸光度读数三个字段。

请问输出中的其他字符是什么？该问题是信号读取方式导致的还是文件解码方式导致的？我应该使用“Serial”还是“DPU-414”模式更合适？

补充 #

在Señor CMasMas的帮助下我重新查看了终端的串口读取设置，发现使用screen /dev/ttyUSB0 9600命令可以得到正确输出，十六进制转储文件已保存，如果需要其他格式的文件请告知。

另外运行screen后直接执行cat /dev/ttyUSB0也可以正常读取数据，我分别在运行screen前后执行stty -F /dev/ttyUSB0，对比得到的配置差异如下：
运行前配置：

speed 9600 baud; line = 0;
-brkint -imaxbel

运行后配置：

speed 9600 baud; line = 0;
min = 100; time = 2;
-icrnl -imaxbel
-opost -onlcr
-isig -icanon -echo

查阅stty手册得知，选项前带“-”表示该功能未启用，我对配置的理解如下：

• brkint：中断信号触发规则，原配置的-brkint消失，说明当前中断可触发信号
• icrnl：回车转换行功能，当前为-icrnl，说明回车不会被转换为换行
• opost：输出后处理功能，当前为-opost，说明输出不会经过后处理流程
• onlcr：换行转回车换行功能，当前为-onlcr，说明该转换功能已关闭
• isig：中断、退出、挂起特殊字符启用开关，当前为-isig，说明这些特殊字符不会生效
• icanon：擦除、删除等特殊字符处理开关，当前为-icanon，说明这些特殊字符功能已关闭
• echo：输入字符回显功能，当前为-echo，说明输入字符不会回显

我不太理解为什么关闭这些功能反而能得到正确输出，麻烦帮忙解释原因。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Noah Sprent