不使用Ribbon Designer能否修改Outlook的Ribbon类型？

完全可以不使用Ribbon Designer，全手动编写代码实现Outlook不同视图下的自定义Ribbon控件加载，你找到的代码片段已经是该方案的核心逻辑。

Outlook加载Ribbon时会调用加载项实现的GetCustomUI方法，传入当前场景对应的唯一ribbonID参数，你只需要在该方法中匹配需要自定义的场景ID，返回对应场景的Ribbon XML内容即可，不需要用到可视化的Ribbon Designer。
你要的新邮件撰写、回复、转发场景对应的Ribbon ID就是Microsoft.Outlook.Mail.Compose，和你示例代码中的判断条件完全一致。

• 第一步：在项目中新增Ribbon XML类型的文件，在XML中编写你需要的自定义标签页、按钮、回调方法等所有Ribbon结构定义，不要选择Ribbon（可视化设计器）类型的项。
• 第二步：实现IRibbonExtensibility接口，该接口仅需要实现GetCustomUI方法，参考你找到的示例代码逻辑：

public string GetCustomUI(string ribbonID)
{
    string ribbonXML = String.Empty;
    // 匹配邮件撰写场景的Ribbon ID
    if (ribbonID == "Microsoft.Outlook.Mail.Compose")
    {
        // 读取你编写好的Ribbon XML文件内容返回
        ribbonXML = GetResourceText("你的项目命名空间.你的Ribbon XML文件名.xml");
    }
    // 其他不需要自定义的场景返回空字符串即可，不会加载自定义控件
    return ribbonXML;
}

• 第三步：在ThisAddIn类中重写CreateRibbonExtensibilityObject方法，返回你实现了IRibbonExtensibility接口的类的实例，告知Outlook使用你自定义的Ribbon加载逻辑。
• 第四步：在实现IRibbonExtensibility的类中编写所有Ribbon XML中定义的回调方法，比如按钮点击触发的onAction方法，方法签名需要符合Office Ribbon回调的规范。

如果你需要在更多Outlook视图下加载自定义控件，只需要在GetCustomUI方法中增加对应ribbonID的判断分支即可，比如邮件阅读视图对应Microsoft.Outlook.Mail.Read，主收件箱视图对应Microsoft.Outlook.Explorer。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者buks