我完全懂你现在的困扰——用Android Studio ChipMunk 2021.2.1生成签名APK时，整个流程里都找不到选择V1/V2签名方案的勾选框，哪怕已经在build.gradle里手动配置了v1SigningEnabled true和v2SigningEnabled true，还是不确定是不是真的完成了双签名，对吧？下面给你几个可行的解决思路：

• 先验证当前配置是否已经生效
  其实从Android Studio较新的版本开始，默认就会同时启用V1和V2签名（甚至V3），哪怕界面上没显示勾选框，你的build.gradle配置大概率已经在生效了。可以用apksigner工具来验证：
  打开终端，执行命令：

  apksigner verify --verbose your-release-apk-file.apk
  

  查看输出内容，如果出现以下两行，就说明双签名已经成功：

  Verified using v1 scheme (JAR signing): true
  Verified using v2 scheme (APK Signature Scheme v2): true

• 为什么界面里没有勾选框？
  ChipMunk版本的Android Studio在生成签名APK的向导中，确实默认隐藏了V1/V2的勾选选项。这是因为官方认为双签名是当前的标准配置，不需要用户手动选择，除非你主动在build.gradle里关闭其中某一项签名方案。所以看不到勾选框是正常的，不代表签名配置没生效。

• 如果想在界面中显示签名选项，可以尝试这个操作
  打开Android Studio的设置（File > Settings），在搜索框输入“Experimental”，找到Gradle分类下的Do not build Gradle task list during Gradle sync选项，取消勾选它。然后同步项目，再重新走生成签名APK的流程，看看是否会出现V1/V2的勾选框。不过这个方法不一定对所有环境都生效，最可靠的还是用apksigner验证签名结果。

• 检查版本兼容性问题
  你配置的compileSdk 30和buildToolsVersion '34.0.0'版本差距较大，虽然理论上兼容，但建议尽量保持两者版本接近，比如把buildToolsVersion修改为30.0.3，避免因版本不匹配导致签名配置出现异常。

内容来源于stack exchange