FFMPEG转换为yuv422p像素格式异常，MJPEG子采样因子不符合预期

该问题并非默认编解码器不支持格式转换，是FFmpeg内置MJPEG编码器的默认参数配置未匹配所需的YUV422子采样标识规则：

• 命令中-pix_fmt yuv422p仅指定编码前的帧像素格式为YUV422平面格式，但MJPEG编码器本身会默认根据输出场景调整帧头中的子采样因子，默认针对UDP输出的流会将YUV422对应的子采样因子写为0x22（对应水平、垂直色度均下采样2倍，实际为YUV420的标识），而你需要的0x21是仅水平下采样2倍的标准YUV422标识。
• 额外潜在影响点：FFmpeg默认使用的yuv422p是全量像素范围格式，而部分MJPEG解码器期望的是yuvj422p（带JPEG标准量化范围的YUV422格式），像素范围不匹配也可能导致后续解码展示异常。

调整FFmpeg命令，添加MJPEG编码器私有参数强制指定子采样规则，同时明确像素格式范围即可：

ffmpeg -i rtsp://****:*** -vcodec mjpeg -pix_fmt yuvj422p -subsampling 2,1 -f mjpeg udp://*******

参数说明：

• -pix_fmt yuvj422p：指定使用JPEG标准的YUV422像素格式，匹配大多数MJPEG解码器的预期像素范围
• -subsampling 2,1：强制MJPEG编码器在帧头中写入水平子采样2倍、垂直子采样1倍的参数，对应你需要的0x21标识

如果使用的FFmpeg版本较低不支持-subsampling参数，可以额外添加比特流过滤器修改帧头标识：

ffmpeg -i rtsp://****:*** -vcodec mjpeg -pix_fmt yuvj422p -bsf:v mjpeg_metadata=samp_h=2:samp_v=1 -f mjpeg udp://*******

内容的提问来源于stack exchange，提问作者SOSparachuter1