Pivotal官方Spring Cloud Gateway教程运行异常，求学习指导

我在学习和运行Spring Cloud Gateway时遇到问题，一直尽可能严格遵循Pivotal的官方入门教程操作，但始终无法解决遇到的故障。
目前我的完整开发代码已同步至公开代码仓库。
我一度认为自己的操作逻辑完全符合教程要求，还向官方教程仓库提交了pull request作为适配修复方案，但现在判断应该是我自己遗漏了某些关键配置或操作细节，非常感谢大家提供的任何帮助或指导。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Khalil SLEIMI