我之前也踩过这个坑，给你几个实用的排查方向：

• 手动添加iOS 11.4模拟器：
  有时候Xcode会默认隐藏部分旧版本的模拟器选项。你可以点击模拟器列表下方的「Add Additional Simulators...」，打开设备管理窗口后切换到「Simulators」标签页，点击左下角的「+」号：选择对应设备（比如iPhone 8 Plus），然后在「OS Version」下拉菜单里找iOS 11.4，创建新的模拟器后应该就能在列表里看到了。

• 验证模拟器文件是否真的安装成功：
  打开访达，前往路径 ~/Library/Developer/CoreSimulator/Profiles/Runtimes/，看看有没有「iOS 11.4.simruntime」这个文件。如果没有，说明下载过程可能有损坏，建议删掉已下载的安装包重新下载；如果存在，那大概率是Xcode的识别问题，继续往下排查。

• 重置CoreSimulator服务：
  模拟器服务偶尔会出现缓存异常，打开终端运行以下命令：

  killall -9 com.apple.CoreSimulator.CoreSimulatorService
  rm -rf ~/Library/Developer/CoreSimulator/Devices
  

  执行完后重启Xcode，再检查模拟器列表是否正常显示。

• 确认Xcode版本兼容性：
  iOS 11.4的模拟器只兼容Xcode 9.4.x系列版本。如果你用的是Xcode 10或更高版本，即使下载了iOS 11.4的模拟器，也可能无法正常显示和使用。这种情况下你需要匹配对应的Xcode版本，或者考虑用旧版本Xcode来调试iOS 11.4的问题。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者nontomatic