确实，部分旧版本的iPhone Xs模拟器在Accessibility菜单里没有Siri相关选项，没法直接通过界面开启Type to Siri，但可以通过以下两种方法来实现：

方法一：使用simctl命令行工具 #

这是最快捷的方式，步骤如下：

• 确保你的iPhone Xs模拟器处于运行状态
• 打开终端，输入以下命令并执行：

  xcrun simctl spawn booted defaults write com.apple.Preferences SiriTypeToSiriEnabled -bool true
  

• 重启模拟器（可以通过Xcode的模拟器菜单Hardware > Restart，或者使用快捷键⌘+Shift+H两次后选择重启）
• 重启完成后，Type to Siri就已经生效了，你可以长按模拟器的侧边按钮调出Siri，此时会出现文本输入框供你输入指令

方法二：直接修改模拟器偏好设置文件 #

如果你偏好手动修改配置文件，可以按以下步骤操作：

• 找到模拟器的设备UUID：打开Xcode的Window > Devices and Simulators，选中你的iPhone Xs模拟器，在右侧信息面板里就能看到UUID
• 前往沙盒目录：打开Finder，按下⌘+Shift+G，输入路径~/Library/Developer/CoreSimulator/Devices/[你的设备UUID]/data/Library/Preferences/
• 找到com.apple.Preferences.plist文件，用Xcode或者PlistEdit Pro打开它
• 添加一个布尔类型的键SiriTypeToSiriEnabled，将其值设置为YES
• 保存文件后重启模拟器，设置即可生效

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Zachary Bell