Java使用FileInputStream.read()打印文件内容出现乱码是什么原因

• FileInputStream的read()方法每执行一次，就会从流中读取1个字节，同时将文件指针向后移动1位。你的代码在while判断条件中执行了一次read()，读到的字节直接丢弃没有保存，循环体中又执行了一次read()读取下一个字节，相当于每2个字节仅保留第二个，跳过了所有奇数位置的字节。
• 乱码的核心原因是编码规则被破坏：除了ASCII这类单字节编码外，常用的UTF-8（1-4字节可变长）、GBK（2字节）等文本编码都要求连续的特定数量字节才能对应一个有效字符。字节序列被你随机截断后，剩余的字节完全不符合编码规则，解码时就会生成大量不可识别的乱码。比如一个UTF-8编码的汉字需要3个字节存储，跳过第一个字节后，剩下的2个字节无法正常解码，只会显示为乱码。
• 边界场景也会加重乱码：如果文件总字节数为奇数，最后一轮while判断会读到最后1个字节（不等于-1），进入循环体后再次调用read()会读到流末尾标记-1，将-1强转为char类型会得到无效字符，也属于乱码的一部分。

教程中的写法将每次read()得到的字节先存储到character变量中，先判断是否为流末尾标记-1，确认不是末尾后直接输出已经读取到的字节，不会出现字节丢失，完整的字节序列解码自然不会出现乱码：

System.out.println("File contents: ");
int character;
while((character=fileinputstream.read())!=-1) { 
    System.out.print((char)character);
}
fileinputstream.close();

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Nuan56