如何修改Beamer itemize项目符号颜色且不影响alert动效默认行为

解决方案 #

你只需要把之前直接硬设全局item颜色的逻辑，替换为以下导言区配置即可，该方案可以完美适配overlay alert规则，不会出现提前变色的问题：

\documentclass{beamer}

% 自定义普通状态下各级item符号的颜色
\setbeamercolor{itemize item}{fg=cyan}
\setbeamercolor{itemize subitem}{fg=cyan}
\setbeamercolor{itemize subsubitem}{fg=cyan}

% 配置alert生效时的item符号颜色，自动对齐alert文字的高亮时机
\addtobeamertemplate{alerted text begin}{%
  \setbeamercolor{itemize item}{fg=alerted text.fg}
  \setbeamercolor{itemize subitem}{fg=alerted text.fg}
  \setbeamercolor{itemize subsubitem}{fg=alerted text.fg}
}{}
\addtobeamertemplate{alerted text end}{%
  \setbeamercolor{itemize item}{fg=cyan}
  \setbeamercolor{itemize subitem}{fg=cyan}
  \setbeamercolor{itemize subsubitem}{fg=cyan}
}{}

\begin{document}

\begin{frame}{MWE Beamer item color}
    \begin{columns}
        \begin{column}{0.5\textwidth}
                \begin{itemize}
                    \item 普通默认项目
                    \item<alert@2-> 高亮提醒项目
                \end{itemize}
        \end{column}
        \begin{column}{0.5\textwidth}
                \begin{itemize}
                    \item 普通默认项目
                    \item<alert@2-> 高亮提醒项目
                \end{itemize}
        \end{column}
    \end{columns}
\end{frame}

\end{document}

原方案失效原因 #

之前使用\AtBeginEnvironment{alertenv}失效的核心原因是alertenv环境在整个帧加载时就已经完成初始化，不会和具体的overlay触发时机绑定，所以会出现还没到指定alert层，符号就已经变色的问题。
而alerted text begin和alerted text end是beamer原生提供的模板钩子，仅在alert效果实际生效的对应overlay才会被调用，在这两个钩子中修改item符号颜色，就能和alert文字的高亮时机完全同步，完全符合预期行为。
如果需要同时适配enumerate环境的编号颜色，只需要在上述配置中对应加上enumerate item、enumerate subitem等颜色配置即可。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者nh24