使用sed命令删除指定文本中的单引号不生效如何解决？

1. 转义规则错误：你用双引号包裹sed的替换规则时，对单引号做了不必要的转义。双引号内单引号不是特殊字符，不需要加\转义，加了之后反而会让bash把\'作为字面内容传给sed，导致sed需要匹配的是带反斜杠的单引号，和文件中实际的普通单引号不匹配，自然不会触发替换。
2. 潜在的sed -i兼容问题：BSD系列（含macOS）的sed要求-i参数必须指定备份文件后缀，不指定的话命令会直接报错，不会修改目标文件。

推荐使用兼容所有平台的写法：

# 写法1：双引号包裹规则，不用转义单引号，自动兼容GNU/BSD sed
sed -i.bak "s|'I like pizza'|I like pizza|g" "$1/readme.txt" && rm -f "$1/readme.txt.bak"

# 写法2：单引号包裹规则，单引号用'\''转义，同样全平台兼容
sed -i.bak 's|'\''I like pizza'\''|I like pizza|g' "$1/readme.txt" && rm -f "$1/readme.txt.bak"

说明：这里给-i加.bak后缀是让sed生成临时备份文件，替换完成后再删除备份，避免不同发行版/系统的sed语法差异导致执行失败。另外建议给$1相关的路径加双引号，避免路径带空格时执行报错。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Mariano