我之前也碰到过TCC权限重置后模拟器异常的情况，给你几个亲测有效的解决方案，按顺序尝试应该能解决问题：

• 重置iPhone X模拟器的所有内容和设置
  这是最直接的方法，能把模拟器恢复到初始状态，让权限提示重新触发：

  1. 打开iPhone X模拟器
  2. 点击顶部菜单栏的Device -> Erase All Content and Settings...
  3. 确认操作后等待模拟器重启，之后重新运行你的APP，应该会弹出麦克风权限请求提示

• 手动重置模拟器的TCC权限数据库
  如果重置模拟器内容没用，可以直接删除模拟器的TCC数据库文件，让系统重新生成：

  1. 先找到iPhone X模拟器的UUID，在终端执行：

     xcrun simctl list devices | grep "iPhone X"
     

  2. 替换下面命令中的[你的iPhone X模拟器UUID]，执行删除操作：

     rm ~/Library/Developer/CoreSimulator/Devices/[你的iPhone X模拟器UUID]/data/Library/TCC/TCC.db
     

  3. 重启模拟器并运行APP，此时应该会重新弹出麦克风权限提示

• 确保Xcode本身拥有系统麦克风权限
  有时候Xcode的系统权限丢失也会影响模拟器的权限逻辑：

  1. 打开「系统偏好设置」->「安全性与隐私」->「隐私」->「麦克风」
  2. 点击左下角的锁图标解锁，然后点击+号，在应用程序里找到Xcode并添加进去
  3. 重启Xcode和模拟器，再测试权限提示是否正常

• 清理Xcode缓存
  残留的Derived Data也可能导致异常：

  1. 打开Xcode，点击顶部菜单栏的Xcode -> Preferences -> Locations
  2. 点击Derived Data旁边的箭头，打开文件夹后删除里面的所有内容
  3. 重启Xcode和模拟器，重新运行APP

按上面的步骤操作后，iPhone X模拟器应该会重新每次弹出麦克风访问权限提示，同时崩溃问题也会随之解决（因为权限提示正常后，模拟器的进程逻辑就不会异常了）。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者iPhoneProcessor