Vue.js 3 <script setup>中watch的正确写法及代码转换

### 注意事项
- 如果`config`是用`reactive`声明的响应式对象，直接作为watch的第一个参数传入即可，`deep: true`配置依然生效
- 上述watch逻辑触发时组件已经完成初始挂载，正常场景下不会出现拿不到节点的问题
- 如果需要组件初始化时就执行一次滑块初始化逻辑，可以在watch的配置项里加`immediate: true`，根据实际业务需求选择即可

内容的提问来源于stack exchange，提问作者kozdro