Xamarin.Forms开发iOS应用默认语言回退加载异常问题

这个现象完全符合iOS系统的原生语言匹配逻辑，不属于配置错误。

iOS选择应用显示语言的默认规则是：按照用户在系统「语言与地区」设置里的偏好语言列表从上到下顺序遍历，加载第一个命中的、应用声明支持的语言，不会因为最高优先级语言不支持就直接跳转到你预设的默认语言。
从你的测试场景来看，设备上的偏好语言排序应该是：

• 第一位是你的应用不支持的语言（不在英语、意大利语支持范围内）
• 第二位是意大利语
• 第三位是英语
  系统遍历到第一位不支持的语言后，下一个命中的支持项是意大利语，就会直接加载意大利语资源，根本不会触发你配置的默认英语回退逻辑。

你当前配置的几个参数作用和生效前提如下：

• Info.plist里的CFBundleLocalizations数组：仅用于声明应用支持的所有本地化语言，供系统做匹配遍历使用，本身不控制默认回退顺序
• .NET侧的[assembly: NeutralResourcesLanguage("en")]：属于.NET资源体系的回退规则，只有iOS原生语言匹配流程走完、找不到对应文化的资源文件时才会触发，优先级远低于系统原生的语言选择逻辑
• Info.plist里的CFBundleDevelopmentRegion = en：只有当用户偏好列表里所有语言都不在你声明的支持列表中时，才会回退到这个配置对应的语言，只要列表里有任意一个支持的语言排在英语前面，就不会触发。

如果你要实现「只要用户最高优先级的首选语言不在应用支持范围内，就直接用英语，不继续往下匹配次优先级的支持语言」，需要在iOS项目启动阶段手动接管语言选择逻辑，不要走系统默认的遍历规则：
在iOS项目的AppDelegate.cs中重写FinishedLaunching方法，在初始化Xamarin.Forms之前加入语言判断逻辑，参考代码如下：

public override bool FinishedLaunching(UIApplication app, NSDictionary options)
{
    // 取用户设置的最高优先级首选语言
    var topPreferLang = NSLocale.PreferredLanguages[0];
    string appLang = "en";
    // 仅当最高优先级语言是意大利语时才用意大利语，其他情况全用英语
    if (topPreferLang.StartsWith("it"))
    {
        appLang = "it";
    }
    // 强制应用使用选定的语言
    NSUserDefaults.StandardUserDefaults.SetValueForKey(
        NSArray.FromStrings(appLang), 
        new NSString("AppleLanguages")
    );
    NSUserDefaults.StandardUserDefaults.Synchronize();

    global::Xamarin.Forms.Forms.Init();
    LoadApplication(new App());
    return base.FinishedLaunching(app, options);
}

内容的提问来源于stack exchange，提问作者zappasan