Azure Premium Functions是否默认支持零停机部署

首先给明确结论：Azure Premium Functions默认不提供开箱即用的零停机部署能力。
你提到的「Premium层至少保有1个运行中实例」是该层级的预热实例特性，这个特性是为了降低日常运行时的冷启动概率，本身不覆盖部署流程的流量切换逻辑，不会自动实现你说的「新实例部署完成后、旧实例排空请求再终止」的效果。

要实现零停机部署，需要手动完成以下配置：

• 启用部署槽位功能：至少配置1个生产槽+1个预发布槽，新版本先部署到预发布槽完成全量预热，再执行槽位交换操作。平台执行交换时会先把预发布槽的实例数扩容到和生产槽一致、所有实例完成预热后再切换流量路由，切流过程不会产生请求中断。
• 配置实例优雅终止宽限期：在应用设置中添加WEBSITE_SHUTDOWN_GRACE_PERIOD参数，值设置为你业务场景下最长请求的处理时长（默认值为30秒，最高可设置为600秒即10分钟）。配置生效后，旧实例收到回收信号时不会立刻被销毁，会等待正在处理的请求执行完毕，或达到宽限时长后再终止。
• 确认预热实例配置生效：Premium层默认预热实例数为1，可根据实际生产流量规模调大该数值，保证槽位交换时有足够的就绪实例承接全量流量，避免流量突增带来的延迟。

注意：如果不使用部署槽位，直接向生产实例推送覆盖式部署，哪怕是Premium层也无法保证零停机——这种部署模式下平台会直接替换现有实例的运行代码，没有预热和流量缓冲的过程，依然可能出现请求报错、短暂服务不可用的问题。

另外补充一个细节：不同触发类型的函数在部署切换阶段的表现有细微差异，HTTP触发函数完全依赖上述配置保证请求不中断；队列、Blob等消息类触发的函数，平台会在实例回收时自动将未处理完成的消息重新投回对应队列/存储，不会出现消息丢失的问题。你后续找到相关验证资料，也可以对照核对不同配置下的实际表现边界。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者venkatesh k